1935年入
北平大學農學院農學系學習。1935年參加一二·九運動,1935年2月參加民先。1936年綏遠大青山抗戰爆發,曾到山西太原參加抗日救亡工作。1937年七七事變後轉國立
西安臨時大學、
西北聯合大學學習,曾任民先分隊長。
中華人民共和國成立後,任中共
嘉興市委書記、
吳興縣委書記。1952年至1959年任
浙江大學黨委書記、
浙江農學院黨委書記兼院長。1960年至1971年任浙江農林廳廳長兼黨組書記。1971年任浙江省
革命委員會生產指揮組副組長、農委副主任;1971年底,為迎接
尼克森來中國訪問,金孟嘉接受擴建筧橋機場的任務,他克服了許多困難,出色完成了任務,機場順利通過中央的
驗收;1975年至1976年
雜交水稻問世後,金孟嘉曾經請求
東海艦隊跨越台灣海峽把水稻送到浙江,解決了浙江
立秋前
播種任務。