金佛山雪參是龍舌蘭科吊蘭屬的植物南川鷺鷥草的根須。因主產於南川金佛山高海拔地區，冬季下雪時成熟，根須雪白，故稱為金佛山雪參。當地老百姓有用來燉食土雞 ，或燙食火鍋的習慣。摘自《南川自然保護區植物名錄》
基本介紹
- 中文名：金佛山雪參
- 目：百合目
- 科：百合科Liliaceae
- 屬：鷺鷥草屬Diuranthera
- 種：南川鷺鷥草
- 分布區域：重慶 南川
- 學名：南川鷺鷥草
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形態描述金佛山雪參屬百合科，鷺鷥蘭中南川鷺鷥蘭的根須，雪白 多根 細長 故稱為金佛山雪參（或金佛山洋參）。
產地生境
重慶南川區金佛山，生於海拔1800米山地上。 性味 味甘 性平 成分及作用
金佛山雪參作為南川鷺鷥蘭的根含鷺鷥蘭甙（diuranthoside）A、B、C即新替告皂甙元3-O-β-D-吡喃葡萄糖基（1→2）-〔β-D-吡喃木糖基（1→3）〕-β-D-吡喃葡萄糖基（1→4）-β-D-吡喃半乳糖甙等對人體有益的成分，能有效的提高人體的免疫能力，對大腸桿菌等細菌有抑制作用。當地山民多作菜食用。摘自《南川鷺鷥蘭草化學成分分析》
據《滇南草本》介紹鷺鷥蘭的根須作為菜食有養血健脾 強筋骨增氣力的功效。
