歷史沿革,得名緣由,發展歷史,地理環境,位置境域,地質地貌,氣候環境,自然資源,植物資源,動物資源,主要景觀,自然景觀,人文景觀,開發建設,基礎建設,榮譽表彰,保護措施,歷史文化,傳說故事,詩文詞章,文化活動,特產美食,旅遊信息,開放時間,門票信息,交通線路,社會評價,
歷史沿革
得名緣由
金佛山一名根據描寫南川最早的宋代詩歌《望金佛山謠》:“朝望金佛山,暮望金佛山,金佛何崔嵬,縹緲雲霞間。”每當夏秋晚晴,落日斜暉把層層山崖映染得金碧輝煌,如一尊金身大佛交射出萬道霞光,異常壯觀而美麗而得名。
發展歷史
金佛山的早期開發始於民國二十七年(1938年),國民政府中央賑濟委員會組成“金佛山移墾區理事會”,設管理處,先後培修金佛寺、鳳凰寺、三泉至龍巖城的山路,修建金佛文物館。
1989年1月,四川省南川縣委、縣政府成立金佛山風景名勝區管理處,正式組建景區管理機構,開始景點踏勘。
1990年,金佛山開始開發大寶洞、煙雲洞。
1993年5月,金佛山北坡公路破土動工。次年,修建經紅泉廠後門,過大河壩國小,磨子岩口至白果林索道,全長18.3千米的北坡泥結石公路通車。
1999年7月,北坡公路硬化和索道同日完工開通。北坡旅遊線路開通。
2006年9月,南川縣與重慶市交通旅遊投資集團簽訂金佛山整體開發協定,重慶交旅集團擁有50年的開發權、經營權、管理權。開發建設天星度假區、碧潭幽谷景區、牽牛坪景區、南坡景區等12個景區。
2009年5月1日,金佛山西大門碧潭幽谷景區,對外開放接待遊客;同年7月,建成金佛山西坡索道。至此,金佛山西、南、北旅遊大環線全面貫通。
2014年4月8日,南川區金佛山“世界野生古杜鵑公園風景區”向遊客對外開放。
2018年2月8日,國務院同意調整重慶金佛山國家級自然保護區的範圍。調整後保護區的面積、範圍和功能分區等由環境保護部予以公布。
2018年4月,國務院同意調整重慶金佛山國家級自然保護區的範圍。
地理環境
位置境域
金佛山景區位於重慶市南部邊緣南川城區之南,地理坐標為東經107°27′、北緯28°52′。南與貴州省道真縣、正安縣、桐梓縣接壤,西與巴南區、萬盛區相連,東與武隆區為鄰,北與南川城區相依。金佛山屬大婁山脈北部盡端,主峰風吹嶺是大婁山脈的最高峰,海拔2238.2米。
地質地貌
金佛山地質構造屬新華夏構造體系,出露地層均為沉積岩。地貌特徵為深切中山台地和低山峽谷,屬中國南方喀斯特地貌。金佛山喀斯特地貌有兩大類型:海拔1000米以上、相對高差在500~1000米地帶,為山勢奇雄、陡岩絕壁、奇峰異石的地貌景觀;海拔800~1200米、相對高差500米以上的地帶,由寒武系、奧陶系和志留系岩層組合,其棲霞灰岩凌空聳立,景觀壯美,由於風化溶蝕和水系沖刷,形成獨特的低山峽谷景觀。由於特定的地質結構,從山頂到山腳均有眾多溶洞奇觀,且鐘乳石發育良好。
氣候環境
金佛山景區氣候濕潤多雨,年日照時數1079.4小時,最多的1963年達1573小時,最少的1974年1023小時。海拔1905.9米地段年平均氣溫8.3攝氏度,7、8兩月平均氣溫17.8攝氏度。平均降水量1395.5毫米,雨量多集中於夏季,雨量最大年份達1643.1毫米,最少年份為957.7毫米。中山台地部位,凝凍積雪期達4個月,一般從11月中旬開始降雪,形成霧凇、雨凇,至次年3月結束,最晚為3月29日。全年各月平均相對濕度為90%,濕度最大月份達98%。
自然資源
植物資源
金佛山景區原始植被保存良好,森林面積560平方千米。海拔1400米以上植被覆蓋率90%,海拔900~1700米是常綠針闊葉混交林,間有銀杏、漆樹、銀杉、松、柏、方竹、慈竹、水竹等。海拔1800~2200米地帶多為常綠闊葉林,最具特色的是高大喬木杜鵑密布其中,四季常綠,枝葉繁茂。
金佛山景區境內有植物資源5097種,其中古生植物250種,被列為國家重點保護的298種(包括蘭科植物150種),屬國家一級重點保護的16種,屬國家二級保護的260種,屬國家三級保護的22種。銀杉、方竹、大葉茶、杜鵑王、古銀杏被稱為金佛山“五絕”。珍奇花樹主要有金佛山蘭、麵包樹、珙桐、天麻等。
動物資源
金佛山景區境內有野生動物2000多種,亞種113種,鳥類114種,爬行類19種,兩棲類14種。屬國家保護的珍禽異獸有36種,珍稀動物有華南虎、雲豹、金錢豹、黑葉猴、龜紋豹、紅腹角雞、橙足鼯鼠、金佛山大蝴蝶等。
主要景觀
自然景觀
金佛晚霞為清代、民國年間“南川八景”之首。金佛山中山台地東、北、西三面絕壁綿延不斷,長約60千米,相對高差200~300米。從北至西的絕壁上,依次有仙女洞(進口和出口)、古佛洞、靈官洞、燕子洞5個巨型溶洞口,縱觀全景壯麗輝煌。北面絕壁,與主峰風吹嶺及相鄰山頭組合形成形似睡佛的山影,每當夏秋晚晴,在落日斜輝映照下山岩崖石金碧輝煌,如一尊金身大佛散發萬道霞光,金佛山由此得名。晴好天氣,遠在南川城區,近在磨子岩至白果林沿線可觀賞此景。
金龜朝陽位於金佛山絕壁西面的山緣,海拔1800~2100米,為西坡絕壁與山上緩坡構成的奇妙景觀。緩坡為大小兩山,大者似橢圓龜背;小坡狹長像龜的頭部前伸,絕壁形成龜體的邊緣,體形碩大,高約300米,長約500米,斜日反照,形似金龜。
碧潭幽谷位於金佛山西麓,系石鐘溪上游。峽谷長約4千米,前段2.5千米較平緩,兩側陡壁高150~600米,寬5~15米,海拔近700米;後段1.5千米逐步升高,海拔升至1300餘米。其中碧潭泛舟,人工築壩成潭,潭最深處6米,最寬處40米,面積1公頃。向上依次有蛙鳴橋、怡心亭、玄龜迎客、串珠潭、連升橋、龍爪關、會仙閣、雛鳳橋、仙樂亭、亂石溪、紅楓秋艷、霜葉橋等景觀。碧潭幽谷盡端與金佛山西坡登山步游道銜接,從入口至牽牛坪總長4千米,是西坡步行登山的最佳通道。
龍巖飛瀑位於金佛山東北,海拔800米左右,兩側層層疊疊的沉積岩岩壁形成峽谷景觀,內有5處飛瀑流泉,其中龍巖飛瀑長年不斷,其餘4處為間歇瀑。下游石板溝入口處有雄獅觀瀑,依次有三疊瀑、魚鱗奇石、水讓人行、天景、岩鹿思飲、陰陽寶塔、絕壁棧道、立地成佛、萬卷書台等景點。
十里畫廊位於金佛山北麓,從三泉沿龍骨溪溯游而上7.5千米,止於大河壩,海拔700米左右,兩側山巒高約200~700米,谷底寬15~50米。峽谷內岩壁多鐘乳石,綠苔滴水,絕壁岩隙密密地生長著灌叢竹林。中有桃源洞,有暗河從中流出。溪河寬8~15米,亂石沙礫中楓楊生長繁茂,景色如畫,故名“十里畫廊”。
臥龍潭位於金佛山北麓,為龍骨溪一支流峽谷,長5.5千米,兩側山巒壁高300~600米,谷底寬15~40米。入口處有狹長水潭,另有水池3個分別養有重達25千克的大鯢及齊口裂腹魚(雅魚)。水潭盡端,為馴化猴群投食之處,常有獼猴100多隻出沒。峽內有鐵索橋2道,絕壁棧道1處。景點有靜湖、一線天、玉池、虎跳峽、千年大樹(薯豆)等。
錦屏峰位於頭渡鎮玉林村半山平緩處,有岩壁高聳為峰,低處缺而為壑,總計六峰五壑,下有裸岩長約3000米將其連為整體,峰岩下林木蔥蘢,林木四季色彩變幻,儼然一幅巨大的屏風橫列於金佛山南面門戶。
鷹嘴峰位於高穴子南約2000米處,海拔1600米左右。三峰並聯,北側石峰高約300米,山峰裸岩面東,頂部突兀,形似巨鷹頭部鉤狀尖嘴,巨石有凹陷處似鷹眼,石峰兩側各有小山頭及斜坡緊連,恰似翅膀。峰脊和小山林木蒼翠,石峰下部岩體灰白壁立,似鷹胸腹。
母子峰位於鷹嘴峰北側,海拔1500米左右。有兩座石峰,高者30多米,上小下大;低者高20多米,峰頂圓形,其下細小,朝西斜傾。兩峰緊連,遠視狀若母子。
童子拜觀音在海拔1470米的高穴子東岩壁末端,小山高約30米,酷似觀音,其下不遠處有一孤石斜立,狀若童子面對觀音,故名“童子拜觀音”。
石人峰(石筍)位於金佛山南坡橋長河壩一側,海拔1700米左右。孤峰聳立,高50餘米,酷似人像,旁有似馬頭的巨石,起名“石人馬面”。20世紀70年代,修南坡公路時曾在石人峰下埋1噸黑炸藥擬將其炸掉,但僅傷及表皮,後來施工人員認為石人峰是神峰,遂得以保留至今。
燭台峰位於海拔近700米的柏枝溪大峽谷中段、頭渡老場上場口。高約50米,分上、下兩段,下段形似燭台,形成前後兩道瀑布飛瀉景觀。
指拇山位於龍巖城東南2000餘米處,有大、小之分。小指拇山高700餘米,海拔約1900米,巍然獨立,山頂尖而險,山下林木深秀,從龍巖城至大有鎮公路沿線均可觀賞。大指拇山位於金佛山東南麓、慶元鄉與古花鄉交界處,海拔約1800米,孤峰挺立,形如大拇指,從慶元鄉經古花鄉至德隆的公路沿線可遠觀。
古佛洞位於山頂部位藥池壩東北側,海拔2100米。進洞口高約5米,寬3米,經洞左狹窄通道進入有1公頃大的“大廳”,內有古佛、石棺材、米市、戲樓等景點。左行400餘米,洞穴逐漸收縮,形成人工隧道似的大通道,斜上出洞,出口在金佛山正北絕壁上,洞高約20多米,寬約40米,呈月牙形,極目遠眺,北坡峰巒盡在腳下,南川城區歷歷在目。經探測,洞分上、下兩層,上層長1072米,面積46公頃,另有支洞8條,網狀分布,總長1112米;下層狹窄曲折,另有朝南的狹小出口。
仙女洞位於古佛洞出口東側,與古佛洞等高,無平直通道可達。洞口有巨石獨立,北進東出,出口與進口大小相近,洞長約200米,寬約25米,兩端陽光可以互照,其內明晰可見,洞底平坦,砂石小,溝淺而均勻,宛若耙犁成行,若將其攪亂,不久自然恢復原狀。
金佛洞位於牽牛坪西。1997年12月,中英聯合探險隊曾數次探測,已測長度近12千米,未探完,最寬處130米,總面積9萬餘平方米。入洞斜下,從斷壁處木梯轉折下至洞底,前有鐘乳石酷似佛身,高20餘米,“金佛洞”由此得名。洞內硝泥、坑灶、地鋪隨處可見,系古老的地下制硝工場,規模巨大,屬世間罕見。其岔洞若迷宮,鐘乳密集,地下溪水潺潺,有支洞形成天然環線至木梯處,可返回地面。
煙雲洞位於三泉鎮觀霞山,海拔1040米。每至冬春,有白色霧氣從洞口飄散而出,故名“煙雲洞”,形成於中生代三疊紀,距今約1.8億年。洞內鐘乳石密集,洞呈環形,長800餘米,進、出洞口各一,下進上出。進口為人工開鑿的拱形隧道,高2米,寬1.8米,長27米。洞內可分為金佛殿、水晶宮、千塔林、降龍洞、洗象池、九柱門廊、禹王執圭、仙人田、金獅送客9個景段。出口為原生洞口,沿金佛殿洞壁斜上而出。
大寶洞位於三泉鎮大寶山上,海拔960米,洞口呈半月形,高2.5米,寬16米。洞分兩層,下層長500餘米,有天然門道,分為前、中、後三部分,有石室精舍、頂天女媧、鎮寶靈象、海底世界、佛主講經、天外來客、赧顏石猴等景點。
從三泉沿龍巖河上溯2千米,南側即老龍洞。洞口高30餘米,寬近20米,洞分4層,第一層有暗河流出,西側廳堂面積400餘平方米,第二層台地上的有邊石壩,形似“龍田”。第三層僅作通道,至第四層有少量各具形態的鐘乳石。曲折而下,可回到第一層直達洞口。
南天門位於金佛山南坡“橋長河壩”峽谷的前段,海拔1600餘米。南天門是露天山脊溶蝕穿洞,高聳絕壁頂端,形若門框,高約10米,寬7~8米。
生態石林位於藥池壩南約1000米處,有一片鬱鬱蔥蔥森林掩蓋下的石林。岩石出露地表幾米或十幾米,石上苔蘚厚重,立石頂部、間隙雜樹叢生,黃楊、杜鵑、紅豆杉等繁茂生長,10公頃範圍內若天然盆景園。
三泉位於龍骨溪與龍巖河交匯處,其下游200米的龍巖河同一斷面上排列著三眼泉水,冷泉在東岸,水溫約15攝氏度;溫泉在河心,水溫45攝氏度恆定,含硫化物、碳酸鹽等多種礦物質,適宜洗浴;燙泉在西岸,早年水溫達60攝氏度,後壅塞無水。1996年,在燙泉處鑽出深井,水溫在40攝氏度以上。
白霧晴嵐是清代“南川八景”之一。在北坡香爐峰下白霧坪,春夏久雨初晴,有霧氣瀰漫景象。
柏枝山有一高嶺名“紅山”,因朝輝晚霞常將高嶺映照發紅而得名。《南川縣誌》將此名為“柏枝紅雨”。
中山台地絕壁正北,有兩山夾成的隘口名獅子口,中有巨石,下有孔竅,若風大且急,風流撞擊岩壁孔竅,簌簌作響,猶如雄雞拍翅。
人文景觀
龍巖城位於三泉鎮馬嘴岩上,其下涼風嶺海拔1740米,為渝南黔北通道險要關隘。龍巖城建於南宋寶祐三年(1255年),今存城牆60餘米,圍岩頂而築,內側高1.2米外側高2米,片石砌築,設有暗道及槍孔。石拱城門下約30米處有1通摩崖古碑至今保存完好,高3.5米、寬4.2米,257字,字徑0.14米,正楷陰刻、雙勾磨棱。碑文記述南宋末年南平軍宋將史切舉、茆世雄築城及抗擊蒙古軍隊獲勝經過並得到皇帝宋理宗嘉獎的史實。2000年,被公布為重慶市級文物保護單位。龍巖城城門拱形,條石砌築,門洞高1.8米,寬1.26米,門楣長條石陰刻“蟠龍砦”名,門內石拱陰刻雙行小字為“黃帝紀元四千六百一十一年癸丑歲建”,民國二年(1913年)重建。沿城牆上行,達海拔1780多米,地勢逐漸開闊平坦。西行約1000米,有一片半掩的石砌殘牆屋基遺蹟,分隔為十餘間。上有“天池”,當地人稱“菖蒲灣”,四時不涸,為前代屯兵積水處。
美齡橋位於三泉泉眼下游100米處的龍巖河上,是為進出蔣公館區而搭建,初建時河中立石簍橋墩2個,杉木橋樑、欄桿,橫鋪木板。因不耐洪水衝擊,20世紀50年代末,在原橋下游200米處建水泥橋面及欄桿,左岸砌石梯10餘步上橋,右岸搭接於石壁之上,仍稱“美齡橋”。
雨若林題刻位於三泉老場入口處,系小型石林,一高大立石刻有“雨若林”三個大字,為民國三十三年(1944年)南川人劉泗英為紀念其弟劉雨若題刻。(註:劉泗英曾任國民政府經濟部次長等職,劉雨若曾任中央大學教授,留美碩士,因開發金佛山而殉職。)
金佛寺原址位於山頂中山台地東南,建於唐代,為金佛山四大名寺之首。後遷建於鳳凰寺西南側,2010年動工,2014年重修後的金佛寺開光迎客。總占地面積1萬餘平方米,內有鐘鼓樓、天王殿、大雄寶殿、七佛殿、藏經閣等建築,氣勢恢宏、幽深靜謐。金佛寺是川渝黔地區著名的佛教聖地,現任方丈道堅法師。
鳳凰寺位於清涼頂下,據《南川縣誌》記載,鳳凰寺始建於明代。1996年,金佛山景區管委會出資將正殿簡易恢復,迎請緬甸玉佛兩尊供奉於寺內。2010年,道堅法師籌資約300萬元重修,如今鳳凰寺已超乎舊制,殿宇軒昂,斗拱飛檐,垣牆圍合,煥然一新。今寺前有一片杉樹林鬱鬱蔥蔥,為民國年間僧人所植。寺前右下方有一口古井,清泉從井壁沁出,清冷刺骨。
鐵瓦寺位於金佛山西部,從小河壩經泥馬上山,過濫泥凼再前行約1千米便到鐵瓦寺。建於明代,因屋瓦全為生鐵鑄成而得名。20世紀50年代再毀,今僅存遺址,有數片鐵瓦被四川博物館收藏。
蓮花寺位於金佛山東北,距獅子口約5千米,建於明代,廟居孤峰頂上,清嘉慶年間毀,今僅有楸樹蔚然成林。
開發建設
基礎建設
金佛山索道建於2008年,經過一年的建設,於2009年7月全面迎客。索道引進POMA全套設備,全長2799米,全線15個支架,50個八人吊廂,索道上站海拔為2055米,垂直提升高度896米。
榮譽表彰
1988年8月,南川區金佛山被國務院審定為全國第二批國家級重點風景名勝區。
2000年,國務院批准建立金佛山國家級自然保護區。
2008年,金佛山景區自然景觀金佛崔嵬被評選為“巴渝新十二景”之一。
2013年9月,金佛山景區被國家旅遊局評定為國家AAAAA級旅遊景區;同年9月11日,金佛山被授予“中國藝術攝影學會攝影基地”榮譽稱號。
2014年4月15日,南川區金佛山風景區成功入選“重慶市巴渝新十二景”及其“重慶市非去不可的旅遊目的地”。同年6月15日,在卡達首都多哈舉行的第38屆世界遺產大會上,金佛山景區被列入“世界自然遺產名錄”。
2015年3月3日,南川區金佛山風景區獲得“全國文明旅遊景區”稱號。同年5月24日,南川區金佛山被授予“中國健身名山”稱號。7月9日,
聯合國教科文組織中國代表向南川區金佛山風景區授予“金佛山岩溶與洞穴監測試驗站”銅牌稱號。
2016年5月,中國政府網公布18處新建
國家級自然保護區名單,重慶金佛山被評為國家級自然保護區。同年5月2日,南川區金佛山風景區成功獲得“中國最具價值文化(遺產)旅遊目的地”稱號。
2021年11月,金佛山景區被全國旅遊標準化技術委員會評定為第一批國家級文明旅遊示範單位。
2023年5月,金佛山風景名勝區被
文化和旅遊部列入10條長江主題國家級旅遊線路·長江世界遺產之旅。
保護措施
金佛山11種被禁止的行為: |
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1.開山、開礦、開荒、修墳立碑以及毀林開墾、採石、采砂、采土等破壞景觀、植被和地形地貌的活動; |
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3.非法砍伐、採集、採挖野生植物或者其他破壞林木的行為; |
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7.以圍、填、堵、截等方式破壞自然水系或者超標排放污水、傾倒垃圾和其他污染物; |
8.焚燒垃圾、瀝青、油氈、橡膠、塑膠、皮革以及其他產生有毒有害煙塵或者惡臭氣體的物質; |
9.獵捕、殺害國家重點保護野生動物,出售、收購國家重點保護野生動物或者其產品; |
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歷史文化
傳說故事
傳說一:
據說三國時,華陀為配製強力止痛的《麻佛散》找遍了名山大川,最後在金佛山的藥池壩找到了,但卻遭到疑心太重的曹操殺害。華陀臨死前告訴兒子,要改名換姓逃進金佛山避害,把學得的醫道傳承下去,解除百姓的疾苦。華陀兒子來到金佛山,不言不語,整天手拿藥鋤,身背藥簍在絕壁險峰上尋找藥材,儼然是一個尋常的挖藥人。但他挖到的藥材有的種在藥池壩,讓它滋生繁茂,有的用刀切成小塊,磨成粉沫灑在藥池壩,還有的乾脆用鍋煎熬,熬成湯藥,把湯藥倒在藥池壩。三五年過去後,整個藥池壩就像藥材的園地、藥材的倉庫、藥材的製劑,只要風吹過這裡,風就變成藥風,只要雨積在這裡,水就變成藥液。他給人看病就是把不同的病人帶到藥池壩不同的地方,在上面睡上幾天就可以了。有一次來了個肚子裡有寄生蟲的病人,他讓病人靠在藥池壩的一棵樹上斜躺了三天三夜,受四周藥氣的薰蒸,病人拉出一堆寄生蟲,輕輕鬆鬆地回去了,神醫的名字也傳開了。
傳說二:
某朝一位皇舅整天好逸惡勞,染上一種怪病,周身長滿膿瘡,遍請天下名醫無藥可治。聽人傳言金佛山有個神醫能治百病,但只給窮苦人醫治,官家、財主卻不靈驗。皇舅就化妝成乞丐來到金佛山。神醫讓這位“乞丐”每天在藥池壩里跑九圈,在地上滾九遍。皇舅為活命只得照做。他跑九圈出九通汗水,滾九遍,讓膿瘡同藥物摩擦九回。九天過後,膿包不見了,皇舅喜出望外,當八抬大轎來迎接他回京時,他怕犯了規矩舊病復發,不坐轎、不騎馬、一身丐衣穿到京城,嘗到了百姓人家的天倫泛之樂後,索幸當了百姓,終身無疾無痛。而藥池壩的名聲也就傳遍天下。
詩文詞章
作品名稱 | 原文 | 朝代/作者 |
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| 去天尺五矗層峰,盪我茫茫萬古胸。下界陰晴看倏忽,眼前三百六芙蓉。 人到空濛寂歷間,白雲長為護松關。斷崖幽壑神仙窟,不數江南淺淡山。 | |
| 不用玲瓏斗好峰,扶輿磅礴此為宗;石蟠窟宅藏霖雨,松林波濤起臥龍。 天霽每沾清露早,身閒自愛白雲封。兒孫羅列知多少,數遍千重更萬重。 | |
| 何來九遞駐花驄,招得煙巒到眼中。峭壁雲封千里碧,斜陽楓冷半林紅。 雁行歷亂迷晴嶂,鴉點零星墜晚峰。踏遍齊州煙九點,此行應不負雙瞳。 | |
| 煙瀠瀠,雨瀠瀠,何處飛來倚碧空?石壁張列城之東。突然峭壁磨蒼穹,雲蒸霞蔚碧玲瓏,陰晴倏忽眩雙瞳。但令懷古發幽衷。 君不見太白讀書匡山中,名山著述萬古同。吾聞四十八渡路潛通,何不穿雲鑿石卜詛蓬萊宮,長吟俯嘯追天風?不然便是神仙山,可望不可及,千秋萬世惟有楓葉紅,煙霞誰作主人翁。 | |
| 諸方五味已深諳,要向如來借一龕。 五百頭陀呼不應,彌天花雨落清潭。 | |
文化活動
2016年6月5日,中國健身名山暨第四屆金佛山登山賽開跑。該賽事賽事繼續堅持“無山不樂”的年度主題,體現“名山賽2016新賽季。
2019年8月30日,南川區2019中國重慶金佛山方竹筍節暨第三屆“味道南川”美食文化節啟幕。
2021年10月1日至6日,重慶市南川金佛山景區舉辦第三屆“國潮文化節”活動。
特產美食
名稱 | 介紹 |
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| 南川是天然的優質稻產區,受金佛山小氣候的影響,其日平均氣溫相對較低,晝夜溫差大,作物生長期長,有利於優質米的形成,為重慶市中高檔優質稻最適宜的種植區域之一。 |
| 方竹和方竹筍外形似方非方、似圓非圓,有四個橢圓形稜角。一般竹筍為“雨後春筍”,金佛山方竹筍為“雨後秋筍”。與其他竹筍比較,方竹筍肉質豐厚,纖維細脆、化渣、口感好,被譽為“竹筍之冠”。 |
| 金佛山南麓有罕見的野生大樹茶種群,為“金山五絕”之一。野生大樹茶保留純正的古茶原始基因,具有極高的營養價值與科研價值,其葉性濃、味澀,飲而後甘。 |
| 南川區自然環境優越,所產天然深山板栗無任何添加劑,健康綠色,味道香、甜、糯,營養豐富。 |
名稱 | 介紹 |
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| 以全筍入席,有方竹鮮筍的嫩脆。將七八寸長的鮮方竹筍一分為二撕破,鍋里煎豬邊油,油熱,放姜、蒜末炒香,加鹽,摻水適量,放入方竹筍,水量以浸過竹筍為宜,蓋上鍋蓋燜煮,待姜、蒜、鹽味浸入筍中,水量蒸發剩下少許,勾芡起鍋,筍頭對齊不亂,盛入條盤中上桌。 |
| 將泡好的乾筍片,鍋里放油煎至八成滾熱,放入切成粗塊的牛角尖乾椒,炒成“糊辣殼”,放入姜蒜末炒香,加入乾筍片熗炒,炒至入味後加少許味素起鍋。成品鮮辣香脆,特別能顯現方竹乾筍的特色。 |
| 鮮筍乾筍皆宜,多是將乾筍或鮮筍切成大而薄的筍片,倒進熬好火鍋底料的湯里煮上數分鐘,然後在油碟里蘸著吃,油碟里配麻油、薑末、蒜泥、花椒粉、鹽、味素等調料。無論是清湯或紅湯,吃起來都嫩脆滑爽,口味回甜,帶有一種淡淡的竹香。 |
| 將乾筍發脹至軟透,滾刀切成菱形,或切成一寸多長的小段,再將臘豬蹄燒皮、洗淨,將乾筍與豬蹄放入燉鍋中,加入老薑,最好用砂鍋文火煨燉四五個小時。成品湯色清亮,乾筍脹軟而不爛,豬蹄酥軟不巴骨,口味清爽,佐酒下飯皆宜。 |
| 將剛採下的方竹筍連殼放進柴火中燒烤,適時翻動,使之慢慢熟透而不致燒糊,取出稍涼後再削去筍殼,切成四五寸長的小段,再以手撕成筍絲,拌入食鹽、姜蒜、糊辣殼辣椒,調料如醬油、麻油、味素等,不宜加太多品種以免壓味。成品保留方竹筍鮮香味,口味清淡,異香撲鼻。因為食材為剛采的鮮筍,所以一般只能於采筍季節在金佛山上才能吃到此種美味。 |
| 只能採用不過夜的鮮筍,將方竹鮮筍去殼、洗淨、晾乾,全筍浸泡。泡筍的關鍵是“打鹽水”,選口味純正的老鹽水三四斤,加入適量冷開水,放入食鹽、生薑、鮮紅辣椒、鮮花椒、鮮茴香、冰糖等配料,還可加生木瓜一兩個以防鹽水質變。將洗淨晾乾的鮮筍放入“自缽水”浸菜罈里,鹽水要浸過鮮筍,再蓋緊壇蓋,浸三四天即可食用。切成塊、條均可,亦可加少許味素、白糖拌勻。泡筍嫩脆鮮香,酸甜適度,清爽可口,特別適宜下飯。 |
| 選取綠色生豬的肋骨,用秘制醬汁醃製,特殊加工,按照叫花雞的做法在火中烤制 8 個小時即成。 |
| 是南川流傳了上百年的小吃。灰粑以經草灰水浸泡的大米為主要原材料,按傳統工藝製作而成,可以直接蘸上麻辣調料食用,也可以製成熗炒灰粑、灰粑炒臘肉等特色美食。 |
| 是凌家鋪子的特色美食。成品有一股酸味,用紅苕或是洋芋墊底蒸熟即吃,或多放點豬油炒出金黃色,看起來都是油滋滋、亮晶晶的,醃製後酸酸的味道很開胃,為當地的下飯菜。 |
旅遊信息
開放時間
全年 周一至周五08:30~17:00(停止售票15:30)、周六至周日08:10-17:30(停止售票16:00);中國法定節假日08:10-17:30(停止售票16:00);索道關閉時間17:00
門票信息
旺季:90元(1、2、7、8、10、12月)
淡季:70元(3、4、5、6、9、11月)
金佛山西坡索道上山50元,下山40元,往返80元
北坡索道上山40元,下山30元,往返70元
交通線路
自駕游線路:
由重慶經渝湘高速南川站下,可前往金佛山西景區(21千米)、神龍峽景區(31千米);
由重慶經渝湘高速金佛山北站下,可前往金佛山北景區(14千米)、山王坪景區(42千米)、楠竹山森林公園(20千米);
由重慶經渝湘高速大觀站下,可前往黎香湖景區(9千米)。
公交線路:
重慶龍頭寺長途汽車站、菜園壩長途汽車站、南坪汽車站均有到南川班車,票價30元。
旅遊直達車
菜園壩旅遊集散中心—金佛山景區。
註:
南川城區有客運中心站和客運西站兩個車站,重慶市區開過來的車直接到南川客運中心站。
南川客運中心站的車到金佛山北坡,南川客運西站的車到金佛山西坡。
從客運中心站到客運西站做環城車可到,打車5元錢。
外部交通
重慶市區-內環線-巴南收費站-G65上界水高速(渝湘高速)-金佛山西下道-天馬公路-三匯場-天星度假區-經景觀長廊-金佛山景區西大門。
社會評價
國際著名喀斯特專家、加拿大皇家科學院院士德里克·福特教授:金佛山高原演化和喀斯特台原發育獨特,金佛山台原喀斯特在中國南方喀斯特遺產項目中是不可替代的;更可貴的是資源尚未被人為破壞,完整性得到有效保護。
國際洞穴協會原主席安德魯·伊文思:金佛洞熬硝遺蹟為世界罕見的巨大地下工場。
世界遺產保護聯盟洞穴與岩溶特別工作組主席史密斯教授:金佛山喀斯特地質構造特色突出,形成年代久遠,規模龐大,並且在喀斯特地區有如此豐富的生物資源,非常具有代表性。
國際著名喀斯特專家、
紐西蘭奧克蘭大學教授保羅·威廉士:金佛山洞穴系統反映了地球演化和地貌變化歷史,森林系統反映了喀斯特生態系統的演化過程。毫無疑問,金佛山具有世界自然遺產價值。金佛山采硝遺蹟為
中國四大發明之一的火藥製造提供了重要證據,具有重要的文化價值。
中國科學院院士袁道先:在高海拔的金佛山喀斯特台原上,沒有充沛的水源條件,而大規模的地下洞穴系統以及洞內礫石層的大量堆積是如何形成的,這個問題是中國南方喀斯特已有的三個提名地所不能解答的,所以金佛山在這個系列項目中是不可或缺的。
中國科學院院士、生物分類學專家
王文采:金佛山擁有豐富的植物區系。