中國人的綠色飲食寶典，明太祖朱元璋第五子朱橚主持編撰。本書選取400餘種各地野生植物，對其名稱、產地、形態、性味及其可食部分和食法做了詳細介紹，並附上近200種植物的簡便菜譜。本書原刻本的明確記載和如今的清晰校注，使得讀者基本可做到對症食菜，吃出健康的身體。 本書介紹了中國400餘種野菜、野果等野生植物的名稱、生長地域、特性、藥用價值等，並對常見的近200種野菜的烹飪方法做了介紹，可以稱得上是一部中國人的綠色飲食寶典。
基本介紹
- 書名：野食:中國人的綠色飲食寶典
- 出版社：北京圖書館出版社
- 頁數：293頁
- ISBN：7501331987
- 作者：朱橚
- 出版日期：2006年11月1日
- 開本：16開
- 品牌：國家圖書館出版社
內容簡介,媒體推薦,圖書目錄,
內容簡介
中國人的綠色飲食寶典，明太祖朱元璋第五子朱橚主持編撰。本書選取400餘種各地野生植物，對其名稱、產地、形態、性味及其可食部分和食法做了詳細介紹，並附上近200種植物的簡便菜譜。本書原刻本的明確記載和如今的清晰校注，使得讀者基本可做到對症食菜，吃出健康的身體。
媒體推薦
書評
中國人的綠色飲食寶典，明太祖朱元璋第五子朱橚主持編撰。本書選取400餘種各地野生植物，對其名稱、產地、形態、性味及其可食部分和食法做了詳細介紹，並附上近200種植物的簡便菜譜。本書原刻本的明確記載和如今的清晰校注，使得讀者基本可做到對症食菜，吃出健康的身體。
中國人的綠色飲食寶典，明太祖朱元璋第五子朱橚主持編撰。本書選取400餘種各地野生植物，對其名稱、產地、形態、性味及其可食部分和食法做了詳細介紹，並附上近200種植物的簡便菜譜。本書原刻本的明確記載和如今的清晰校注，使得讀者基本可做到對症食菜，吃出健康的身體。
圖書目錄
草部
葉可食
根可食
實可食
葉及實皆可食
根及葉皆可食
根及筍可食
根及花皆可食
根及實皆可食
花及葉皆可食
莖可食
筍及實皆可食
木部
葉可食
實可食
葉及實皆可食
花可食
花及葉皆可食
花葉實際可食
葉及實皆可食
筍可食
米榖部
實可食
葉及實皆可食
果部
實可食
葉及實皆可食
根可食
根及實皆可食
菜部
葉可食
根可食
根葉皆可食
葉及實皆可食
根及實皆可食
葉可食
根可食
實可食
葉及實皆可食
根及葉皆可食
根及筍可食
根及花皆可食
根及實皆可食
花及葉皆可食
莖可食
筍及實皆可食
木部
葉可食
實可食
葉及實皆可食
花可食
花及葉皆可食
花葉實際可食
葉及實皆可食
筍可食
米榖部
實可食
葉及實皆可食
果部
實可食
葉及實皆可食
根可食
根及實皆可食
菜部
葉可食
根可食
根葉皆可食
葉及實皆可食
根及實皆可食
