野韭菜炒肉絲是一道簡單的家常菜，主料是野韭菜250 克，豬肉100 克。
基本介紹
- 中文名：野韭菜炒肉絲
- 主要食材：野韭菜
- 工藝：煸炒
- 調料：料酒、精鹽、味素
野韭菜炒肉絲
一、原料：
1. 主料：野韭菜250 克，豬肉100 克。
2. 調料：料酒、精鹽、味素、醬油、薑末。
二、製法：
1. 將野韭菜去雜洗淨切段，豬肉洗淨切絲，放入碗內，加入料酒、精鹽、
味素、醬油、薑末拌勻稍醃。
2. 鍋燒熱，倒入豬肉煸炒至肉熟，放入野韭菜炒至入味即成。
按：野韭菜炒肉絲可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰補腎的功效。
適用於虛弱於咳、消渴、煩熱、體虛瘦弱、乏力、腰膝酸痛、小便頻數等病
症。
