野豬肉炒白菜

《野豬肉炒白菜》是一道中國民間傳統家庭美食，由野豬肉烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：野豬肉炒白菜
• 主要原料：野豬肉、白菜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

菜名

野豬肉炒白菜是一道極具魯式風格的家常菜，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。

野豬肉炒白菜的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

材料

主料

野豬肉、白菜。

輔料

蔥、姜。

調料

鹽、味素、雞粉、料酒、醬油、澱粉、食用油。

製作步驟

1、野豬肉洗淨切片、上漿。

2、白菜洗淨後切塊備用。

3、蔥、姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。

5、下入肉片大火煸炒至微微出油。

6、烹料酒、醬油後入白菜炒熟。

7、加鹽、味素、雞粉調味後勾芡即成。

提示：

1、肉片不要多放，適當提味即可。

2、白菜不要煸炒過火。