野豬肉炒尖椒

野豬肉炒尖椒是一道極具魯式風格的家常菜，製作原料主要有野豬肉、尖椒等。

基本介紹

• 中文名：野豬肉炒尖椒
• 主要原料：野豬肉、尖椒
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：洋蔥、蔥、姜
• 調料：鹽、味素、糖、料酒、醬油等

菜名

野豬肉炒尖椒是一道極具魯式風格的家常菜，具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、強身健體的特點。

野豬肉炒尖椒的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

材料

主料

野豬肉、尖椒。

輔料

洋蔥、蔥、姜。

調料

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、野豬肉洗淨後切片。

2、肉片用料酒、鹽、水澱粉上漿。

3、尖椒、洋蔥切片，蔥姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

5、下入野豬肉大火爆炒至斷生後烹料酒、醬油。

6、下入尖椒、洋蔥炒勻後加鹽、味素、糖調味。

7、入水澱粉勾芡即成。

提示：

1、喜歡吃辣的朋友可以少量加入辣醬同炒。

2、口味以鹹鮮厚重為好，不可過於清淡。