野薔薇炒雞蛋

野薔薇炒雞蛋是一道以野薔薇、雞蛋為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：野薔薇炒雞蛋
• 主料：野薔薇嫩莖葉300 克，雞蛋3 只
• 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油
• 工藝：炒

原料

1. 主料：野薔薇嫩莖葉300 克，雞蛋3 只。

2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油。

製法

1. 將野薔薇嫩莖葉去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨，擠乾水切段。雞蛋磕入碗肉攪勻。

2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，倒人雞蛋煸炒，加入精鹽炒至熟而入味，出鍋待用。

3. 豬油入鍋燒熱，下蔥花煸香，投入野薔薇煸炒，加入精鹽炒至入味，倒入炒好的雞蛋，點入味素，推勻出鍋即成。