野薔薇花炒雞蛋

野薔薇花炒雞蛋是以野薔薇花、雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：野薔薇花炒雞蛋
• 外文名：Wild rose fried egg
• 主要食材：野薔薇花，雞蛋
• 特效：利咽滋肺，滋陰潤燥，清熱解毒

原料

野薔薇花300克，雞蛋3隻，精鹽、味素、蔥花、豬油各適量。

做法

1．將野薔薇花去雜質洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨，擠乾水切段。腳判臭雞蛋磕碗內，用筷子順著一個方向攪勻。

2．油鍋洗淨燒熱槳陵墓員，下蔥花煸香，倒盛舟海入野薔薇花煸炒，加入精鹽炒至入味，倒入炒好的雞蛋，點入味放舉滲局精，推勻出鍋即成。豬油入鍋燒熱，下蔥花煸香，投入野薔薇花煸永凳炒，加入邀詢鴉精鹽炒至入味，倒入炒好的雞蛋，點入味素，推勻出鍋即成。

特點：利咽滋肺，滋陰潤燥，清熱解毒。

雞蛋保健功效

雞堡料淋蛋又有卵黃和卵白之分，李時珍在《本草綱目》中有云：“卵白，其氣清，其性微寒；卵黃，其氣渾，其性溫。卵白能清氣，治伏熱，目赤，咽痛諸疾。卵黃能補血，治下痢，胎產諸疾。