野蕎

野蕎，是一種江南地區常見野生植，也是當地人最喜歡的野菜之一，於每年清明前後採摘其莖葉，可單獨炒食，也可煎雞蛋，或與雞蛋同炒。與農家栽培的蕎頭相類。

基本介紹

• 中文學名：野蕎
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：單子葉植物綱
• 目：百合目
• 科：百合科
• 分布區域：江西　上海　江蘇　浙江等江南地區

品種介紹

江南地區常見野菜，多於清明前後採摘。一年生草本植物，葉青綠，細長如蔥，中間呈方形，末端尖細。一般單根單莖生長，夏末初秋抽苔開花，花呈白色，與蒜花類似，結細籽。

形態特徵

葉青綠，細長如蔥，中間呈方形，末端尖細。

生長環境

多生於油菜，蠶豆地。

分布範圍

長江中下游地區多有分布。

繁殖方法

以野生為主。

主要價值

供食用。