野芹菜炒臘肉

野芹菜炒臘肉是一道葷素搭配農家菜，由野生的芹菜和煙燻的臘肉組成。

基本介紹

• 中文名：野芹菜炒臘肉
• 分類：大眾
• 口味：味道豐富
• 主要食材：野芹菜，臘肉，紅尖椒，植物油，鹽，雞精，生抽

做法

1，準備所需食材

2，野芹菜去掉老根洗淨切成段；紅尖椒洗淨切成圈

3，臘肉洗淨切片，在沸水中煮10分鐘左右，撈出濾乾備用

4，熱鍋倒少許油，放入臘肉煸炒

5，煸炒至臘肉微焦，加入生抽拌勻

6，倒入切好的野芹菜，紅尖椒

7，邊炒邊灑一點點清水，翻炒均勻

8，炒至野芹菜看上去有些變軟了，加鹽和雞精調味即可

9，小菜完成，裝盤享用吧