野生菌湯

野生菌湯是一個以鵝蛋菌、珍珠菌、鳴腿菌、姬菇菌、白羅菌、松樹菌、天裡菌等為主要材料的菜品，口味鹹鮮。

基本介紹

• 中文名：野生菌湯
• 主要食材：鵝蛋菌，珍珠菌，鳴腿菌，姬菇菌，白羅菌，松樹菌
• 分類：綠色保健食品
• 特點：湯清，昧鮮醇，軟滑爽脆俱佳

用料

鵝蛋菌、珍珠菌、鳴腿菌、姬菇菌、白羅菌、松樹菌、天裡菌備60克，紅棗、枸杞、姜、蔥少許。

調料

鹽、胡椒粉、雞油、野生菌精適量。

製法

將所有的菌摘洗、淨、瀝乾水後，放入砂鍋中加入1500克水，用旺火燒開放調料調好味．再放入紅棗、枸杞、姜、蔥煮開即可。

特點

湯清，昧鮮醇，軟、滑、爽、脆俱佳。是綠色保健食品。

製作關鍵

各種菌一定要洗淨並且煮熟，但不可煮得過久。