野山菌燒五花肉

野山菌燒五花肉是一道由野山菌、五花肉、甜醬等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：野山菌燒五花肉
• 主料：野山菌，五花肉，甜醬
• 輔料：八角，香葉，蔥，姜，花椒
• 調料：辣椒，鹽，味素，醬油

原料

野山菌，五花肉，甜醬，八角，香葉，蔥，姜，花椒，辣椒，鹽，味素，醬油，香油，芝麻。

準備工作

將五花肉切塊，用甜醬醃製一會備用。

製作步驟

第一步：鍋中倒油，當油熱後放入蔥節，薑片，八角，香葉，花椒，辣椒炒香。接著放入醃製好的五花肉，野山菌炒一會兒。然後放鹽，醬油炒出味。

第二步：放入高湯，轉小火悶20分鐘左右，至肉塊軟爛。起鍋時放入香油，散上芝麻就可以裝盤了。