重磅蛋糕是一道由奶油乳酪、黃油、雞蛋、淡奶油、消化餅乾等食材製成的蛋糕。
基本介紹
- 菜名：重磅蛋糕
- 難度：普通
- 主料：奶油乳酪、黃油、雞蛋、淡奶油
- 輔料：朱古力、砂糖、香草粉
原料,做法,
原料
奶油乳酪、黃油、雞蛋、淡奶油、消化餅乾
做法
100g消化餅，擀碎，加上50g黃油拌勻，鋪在模具底部，按瓷實，放入冰櫃冷藏室，待用 | |
250g奶油乳酪打軟，放入砂糖30g，攪拌，使其柔軟 | |
3.在奶油乳酪里放入兩個雞蛋，用打蛋器打勻 | |
4.再放入60ml淡奶油，和2克香草粉，繼續打勻~ | |
5.把做好的奶油乳酪，倒入剛才有消化餅托的模具里， | |
6.烤箱170度，50分鐘，使其表面焦糖色。待涼後，放入冰櫃冷藏，使其更加瓷實，口感好。 | |
7.《朱古力醬製作》50g朱古力，放入20g黃油，15ml淡奶油，隔水融化，成粘稠的朱古力醬。 | |
8.澆在剛才做好的蛋糕上，放入冰櫃冷藏室冷卻 | |
9.從冰櫃里拿出來，放好花紋的糖粉篩 ，，把糖粉倒入麵粉篩，輕輕的磕動，薄薄的一層印出花紋。一定要輕喔~要不就像我這樣了。。。。好多糖份。。。。 |
