重慶芹菜炒腰花

重慶芹菜炒腰花是一種泡椒類菜餚，主要原料是腰花、芹菜。

基本介紹

• 中文名：重慶芹菜炒腰花
• 主要食材：半斤腰花3兩芹菜，3兩芹菜
• 口味：泡椒
• 方法：腰花斷紅

原料：

半斤腰花3兩芹菜

配料：

30g泡椒20g泡姜少許白醋、料酒少許鹽、雞精20g豆瓣醬20g食用油

做法：

1先把腰花洗乾淨,我是喜歡用白醋洗的,這樣能很好的去除異味.然後切片,加料酒和鹽醃一會.

2芹菜切成塊,還有泡姜也切塊.

3油熱後放如泡椒,泡姜,還有豆瓣炒香,然後下腰花,最後下芹菜,腰花斷紅就好了.加點雞精.