重口味蒜苗炒肉片

基本介紹

• 中文名：重口味蒜苗炒肉片
• 主要食材：裡脊肉，蒜苗
• 分類：口味，炒

用料

材料

裡脊肉

蒜苗

大蒜兩粒

料酒

生粉

生抽

做法

1. 先把肉片切成薄片用料酒生粉生抽醃漬15分鐘，生粉一勺就夠了

2. 油燒七成熱，太熱會把肉燒老了，放入蒜瓣炒香然後下肉片，不用燒太熟，肉片變白色但是裡面還是紅色的時候就盛起來

3. 洗乾淨鍋重新下油炒香蒜苗，炒個兩分鐘倒入肉片翻炒，加一點料酒和生抽，翻炒至肉片變焦黃

4. 最後加入辣椒醬，老乾媽應該也好吃的，翻炒一會兒就大功告成了