里湖涼果也是潮汕一種特色小吃。
里湖鎮是涼果生產有悠久的歷史。近年來，該鎮依靠本地資源和基礎優勢，致力發展涼果加工業。目前，全鎮有涼果企業100多家，1991年在產值超億元的涼果專業村和平管區創辦“涼果城”，以此為中軸，輻射全鎮。
每年在果品登場季節，廠家派出供銷和專業人員近千名，足跡遍布大江南北十多省區，就地收購、加工成半成品，再運回本地深加工製成產品。主要產品有梅製品、欖製品、李製品等20多個系列產品近100多個花式品種，年加工量超過6萬噸，創產值2億多元，其0口產值近億元，產品走俏日本、東南亞和港澳等地。
該鎮涼果業為適應市場競爭，不斷進行技術改造和產品創新，強化質量意識、品牌意識，推行標準化、規範化生產，目前全鎮涼果業擁有註冊商標49件，獲國家外觀設計專利88個，以及行業標籤認證等。
1996年該鎮的涼果系列首次行銷京、津、滬，走遍全國各地，參與國內外市場競爭，成為粵東地區涼果商品的集散地。
