基本介紹
- 中文名：釀龍蝦尾
- 主要食材：龍蝦尾，洋蔥
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
龍蝦尾 | 1-2個 |
洋蔥 | 適量 |
烤麵包乾 | 適量 |
牛油果（或其他蔬菜，如去皮黃瓜、花椰菜皆可） | 適量 |
黃油 | 1/3條 |
牛奶 | 少量 |
鹽 | 少許 |
黑胡椒 | 少量 |
姜 | 1-2片 |
做法
1. 龍蝦尾洗淨，放沸水（加薑片）中煮5-6分鐘，撈出用冷水沖淋冷卻。剪去腹部多餘的殼和腳，將龍蝦肉取出後切丁 |
2. 洋蔥切小塊，蔬菜切小塊（如果是花椰菜，請過水焯熟） |
3. 熱鍋融化黃油後放入洋蔥翻炒出香味，再放入切塊的龍蝦肉，稍微翻炒後加鹽和胡椒粉調味，再加適量牛奶。 |
4. 最後拌入蔬菜和烤麵包乾 |
5. 裝盤即可，可以配上切片的法式麵包蘸湯汁 |
