釀魷魚筒湯是一道以魷魚筒，豬肉糜，冬菇為主材的美食。 基本介紹 中文名：釀魷魚筒湯主要原料：魷魚是否含防腐劑：否適宜人群：全部 材料,做法, 材料魷魚筒600克，豬肉糜300克，冬菇2隻，蔥3條(切段)，芹菜1棵(切段)，芫荽1棵(頭、葉分開)，蒜肉1粒，水6量杯(1500克)。醃料：生抽1茶匙，鮮露(西方醬油)1茶匙，胡椒粉少許。調味料：生抽2湯匙，鮮露1湯匙，胡椒粉少許。做法(1)魷魚筒去內臟和外衣，洗淨，抹乾。(2)芫荽頭與蒜肉剁碎；冬菇切小粒。(3)豬肉糜中加入剁碎的芫荽頭、蒜肉及冬菇粒，加入醃料拌勻，釀入魷魚筒內。(4)將魷魚筒上籠以小火蒸5分鐘。(5)鍋中加水燒沸，倒入調味料，投入已蒸過的魷魚簡，放入芹菜段、蔥段和芫荽葉即可。
