《釀酒分析與檢測》是2005年7月1日化學工業出版社出版的圖書，作者是王福榮。，詳細介紹了白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒及酒精生產中原料、半成品、成品的分析檢驗。
基本介紹
- 書名：釀酒分析與檢測
- 作者：王福榮
- ISBN：9787502570354
- 出版社：化學工業出版社I
基本信息,內容簡介,
基本信息
作 者：王福榮 著叢 書 名：酒類生產技術叢書出 版 社：化學工業出版社ISBN：9787502570354出版時間：2005-07-01版 次：1頁 數：365裝 幀：平裝開 本：小16開所屬分類：圖書 > 科技 > 輕工業、手工業
內容簡介
本書共分五章，詳細介紹了白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒及酒精生產中原料、半成品、成品的分析檢驗，對企業中常規分析項目詳細闡述了檢測方法的原理、要點及操作中應注意事項，以提高檢驗人員分析檢測的準確性。
