在酒的釀造過程中，會產生麥芽根、糖化糟液、殘次酒、二氧化碳、釀酒廢酵母、釀酒糟、廢水等釀造副產物，這些副產物會嚴重地污染環境。
基本介紹
- 中文名：釀造副產物
- 英文名：Brewing by-product
- 過程：酒的釀造過程
- 副產物：麥芽根、糖化糟液、殘次酒
近些年來,我國啤酒得到了迅速的發展,空濃縮。在每0.7公斤的麥芽根濃縮液中添加啤酒生產廠家目前已達850餘家,1995年啤酒0.3公斤白糖、075毫升的檸檬香精、尼泊金乙總產量已達到近lthe萬噸,成為僅次於美國酯0.125克、酒精6毫升和適量的苯甲酸鈉,所的世界第二大啤酒生產國。現在啤酒仍以每年得產品為棕色糖漿狀液體,味甜,PH45—50,15%左右的速度繼續增長。啤酒工業的迅速發濃度22波美以上。展,一方面為企業增加經濟效益,另一方面也l.2複合磷酸酯酶片產生了大量的釀造副產物。
