釀豆腐黃瓜

釀豆腐黃瓜是一道以黃瓜、胡蘿蔔、豆腐為主材的美食。

基本介紹

• 中文名：釀豆腐黃瓜
• 主要食材：黃瓜、胡蘿蔔、豆腐
• 調料：鹽
• 工藝：灼、拌

做法：

1.將胡蘿蔔去皮切塊，用料理機打成碎末

2.豆腐在鹽水裡灼一下去除豆腥味，用勺子碾碎，放入胡蘿蔔隨，調如鹽，攪拌均勻用收捏成團

3.將黃瓜洗淨切段，用勺子挖出瓜肉，做成小盅。

4.將豆腐團放在黃瓜盅上，淋上適量生抽和香油即可。