醬香雞蛋菠菜

醬香雞蛋菠菜是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：醬香雞蛋菠菜
• 主要食材：雞蛋，菠菜

用料

材料	用量
雞蛋	2個
菠菜	六七棵
海天豆瓣醬	2勺
水	少許，加到雞蛋液里
花生油	-

做法

1. 菠菜六七棵，洗淨切成大塊
2. 水開放入菠菜，開鍋即可。
3. 雞蛋中加入三勺水打散，為了炒的時候雞蛋更軟嫩。不用放鹽了。
4. 鍋中加少許油，7分熱，放入雞蛋炒散。鋪到裝盤的菠菜上。
5. 留底油，燒至七八成熱，加入兩勺海天豆瓣醬，炒出香味。
6. 把炸醬淋在雞蛋上。吃的時候調勻就可以了。