醬香辣羊蹄是一道美食，製作原料主要有羊蹄、自製老湯、郫縣豆瓣醬。 基本介紹 中文名：醬香辣羊蹄主要原料：羊蹄，自製老湯是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質 調料：鹽、味素 乾辣椒 酥皮黃豆 白芝麻。做法殃凝烏屑：1、羊蹄洗妹整廈淨，入沸水中大火氽5分鐘，撈出斬成重約20克的大塊；2、鍋中放入色拉油30克，燒至七成熱時放入乾辣椒20克、花椒、豆瓣醬小火炒香，放入羊蹄，噴宙仔蘭入白酒，加入老湯、鹽、味素小火燒開，出鍋倒入高壓鍋內大火燒開，改小火壓20分鐘，取墊趨龍出放入盤中，撒蒜苗段、黃豆、白芝麻；3、鍋內放入色拉油50克，燒鴉促至七斷愉烏成熱時放入乾辣椒10克小火炒香，出鍋澆在羊蹄上即可 酥皮黃豆 白芝麻撒在上面即可。特付槓束檔點：風味獨特 香辣味美
