醬香辣乾是一道由辣椒、豆腐乾等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：醬香辣乾主料：辣椒(青,尖)5000克豆腐乾500克調料：醬油500克五香粉20克 醬油15克口味：鮮嫩可口，麻辣舒爽 主料,調料,製作方法,口味,特點, 主料辣椒(青,尖)5000克豆腐乾500克調料醬油500克五香粉20克 醬油15克蒜頭10克 姜5克製作方法1.選晴天將青辣椒洗淨晾乾，後用開水把青辣椒燙5-10分鐘，撈起攤開曬至七成乾。2.然後按每5000克青椒放食鹽500克拌勻裝壇密封，30天后取出用醬油，五香粉拌勻即可食用。口味鮮嫩可口，麻辣舒爽特點豆乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種胺基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高，它 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。鹵中仙醬香豆乾，在豆乾的營養基礎之上加入了香甜和麻辣之口感，讓你不再食之無味，乃是下飯之良品。
