醬香豬舌

醬香豬舌是一道菜品，主料是豬舌等，配料是醬油等等。

基本介紹

• 中文名：醬香豬舌
• 主料：豬舌
• 配料：醬油等
• 調料：鹽、味素等

用料

1、豬舌一根。2、豆瓣醬三大匙。3、滷水約兩斤。4、醬油兩大匙。5、白糖一大匙。6、料酒三大匙。7、鹽恥諒殼采、味素適量。

做法

1、將豆瓣醬、醬臘鴉料油、白糖、味素同放一個碗裡拌成味料。

2、豬舌整理乾淨後入沸水鍋謎歸提中稍焯除去浮沫，撈出後再次清理洗淨。

3、放入滷水鍋中加蓋用大火燒沸，改小火鹵獄駝良制約半小時（豬舌套樂擊不能鹵太久，不然太軟蘭連線埠感不好）。

4、撈出晾涼。

5、切片。

6、整齊地擺放在盤子中。

7、上桌籃企放謎前將醬料澆到舌片上即成。