醬香葷素雞是一道菜品，製作原料主要有童子雞，乾豆腐皮等。 基本介紹 中文名：醬香葷素雞主要原料： 童子雞，，乾豆腐皮是否含防腐劑：否輔料：小香蔥，姜，蒜，乾辣椒 主料： 童子雞，乾豆腐皮輔料： 小香蔥，姜，蒜，乾辣椒做法：1.首先，將小雞剁成塊2.鍋中倒油，下入蔥姜蒜末，大醬，番茄醬，炒勻後倒入開水，熬一會後盛出備用3.小香蔥打成結，姜切成片，鍋中倒油，下入雞塊，料酒，香蔥結，薑片，炒好的醬汁，醬油，水，燜煮4.將乾豆腐皮一切兩半，下鍋焯水5.控乾水分後，橫著卷一下，打成結6.將千張結，大蒜瓣，切碎的乾辣椒下鍋，小火燜一會7.小香蔥切碎，出鍋前加鹽，雞精，裝盤撒上小香蔥即可食用。
