醬香花甲螺

基本介紹

• 中文名：醬香花甲螺
• 主要食材：花甲螺
• 口味：醬香濃郁，味道鮮香
• 調料：料酒，
• 輔料：蒜，蔥，海鮮醬，豆鼓

食材

主料

花甲螺1000g

配料 海鮮醬適量

豆鼓適量

料酒適量

蒜適量

蔥適量

耗時準備時間2小時以上

製作時間

10-20分鐘

做法

1.花甲螺買回家用清水泡養3-4小時，刷乾淨備用

2.大蒜用刀剁成蒜蓉

3.蔥洗淨切成蔥末

4.準備一湯勺的海鮮醬

5.將鍋燒熱，加少許油燒熱，放大蒜蓉和豆鼓煸香

6.放入洗乾淨的花甲翻炒片刻後加入一湯勺海鮮醬

7.加少許料酒，再加少許水，煮至收汁

8.最後撒入蔥花翻炒均勻即可

注意：因為海鮮醬和豆鼓都是鹹味的，醬料的鹹味已足夠，所以不需另外加鹽調味