醬豬棒骨

醬豬棒骨是一道美食，製作原料主要有豬棒骨。

基本介紹

• 中文名：醬豬棒骨
• 主要原料：豬棒骨3.5斤
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料：

豬棒骨3.5斤

配料：

花椒、大料、桂皮、香葉、陳皮、草果、辣椒，蔥段和薑片

調料：

老抽1匙、生抽2匙、甜麵醬2匙、冰糖15克、雞精1小匙、料酒1匙、鹽2小匙。

做法

1、大棒骨用清水泡4個小時以上，其中換3—4次水，洗淨血水備用；

2、大鍋加水燒開放入洗好的大棒骨，燙至變色後撈出過涼；

3、鍋里加水1500克及以上所說的配料和調料煮開；

4、等鍋里的湯料煮出香味後放入大棒骨，開大火煮10分鐘改小火燜30分鐘就可以出鍋。