醬茄條蓋澆飯

基本介紹

• 中文名：醬茄條蓋澆飯
• 主要食材：茄子，豬肉
• 分類：蓋澆飯，飯

用料

材料

茄子

豬肉

番茄

料酒

老抽

糖

做法

1. 茄子切粗條，豬肉切條，番茄切塊備用

2. 油鍋下茄子翻炒幾下撈出，再炒豬肉，稍稍變色就撈出

3. 熱油鍋下番茄，炒至出汁，下茄子肉條，加水、料酒、老抽、糖調味

4. 蓋蓋燜，湯汁快收乾時即可澆在飯上，太美味了，掃光飯掃光