醬肉蒸高筍

醬肉蒸高筍是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料醬肉、茭白。

基本介紹

• 中文名：醬肉蒸高筍
• 主要原料：醬肉，茭白
• 輔料：料酒，白糖，姜
• 主要工藝：蒸

用料及輔料

用料

• 醬肉1塊
  
• 茭白3根
  

輔料

• 料酒1勺
  
• 白糖1勺
  
• 姜適量
  

醬肉蒸高筍的做法

基本做法

1.

茭白剝皮洗淨

2.

醬肉用熱水洗淨切成片

3.

茭白洗淨切成片

4.

將切好的茭白擺在盤底，上面鋪上醬肉，一勺料酒、一點白糖調好汁淋在上面

5.

生薑切成末

6.

上鍋前把姜粒撒在醬肉上，蒸鍋大火上汽後蒸10分鐘

7.

蒸好後就可以吃了

烹飪技巧

醬肉上淋上料酒去除肉腥味。