醬肉五丁包

這款包子的餡料是能想到的鮮美，因為鮮肉和梅菜、筍乾已經提前炒熟變得香噴噴了。三丁包和五丁包都是有筍乾的，雪菜梅菜乾菜尤其開胃。

基本介紹

• 中文名：醬肉五丁包
• 英文名：無
• 主要食材：麵粉、五花肉
• 配料：筍乾、香菇、黑木耳

原料

麵粉、五花肉、筍乾、香菇、黑木耳、胡蘿蔔、酵母、牛奶

調料

鹽、油、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、蔥、姜

做法

1、溫牛奶加酵母攪勻和面，和好的麵團發酵40分鐘；

2、五花肉洗淨切丁，加老抽、料酒、白糖、雞精醃2小時；

3、乾筍提前泡2小時煮熟切丁，黑木耳、香菇泡發洗淨切丁，胡蘿蔔也切丁；

4、所有的材料和醬肉丁混合，加入少許鹽、油、雞精、胡椒粉攪拌均勻待用；

5、發好的麵團揉透，分成等份的小劑子，包成包子，再醒20分鐘，開水上鍋，蒸20分鐘關火，等5分鐘再打開。