醬筍燒豆腐是一道由豆腐、青蒜等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：醬筍燒豆腐主要原料：豆腐是否含防腐劑：否主要營養成分：熱量 製作方法竹筍去殼，洗淨，切塊，青蒜洗淨，切段、五花肉切小塊豆腐切見方的小塊，放入淡鹽水中浸泡10分鐘將竹筍放入剛剛的開水鍋中，繼續煮二三分鐘後，撈起過涼水鍋中放油，放入蔥、姜炒香，五花肉煸炒至變白，加入辣醬、生抽、鹽炒勻將竹筍倒入鍋中，翻炒均勻後，加少許清水，大火燒開再放入豆腐、轉小火煮三分鐘左右，出鍋時放入青蒜即可
