醬爆香螺

醬爆香螺是一道家常菜，製作原料主要有海香螺、乾紅辣椒等。

基本介紹

• 中文名：醬爆香螺
• 主要食材：海香螺
• 口味：辣
• 調料：甜麵醬

食材

原料：海香螺一斤、乾紅辣椒、蔥段、姜各適量

調料：甜麵醬2匙、美味豆面醬半匙、料酒1匙、花生油適量

做法

1、熱鍋下冷油，油熱後，爆香蔥段薑絲和紅椒；

2、烹入料酒，加入兩勺甜麵醬和半勺美味豆醬，炒出香味；

3、下入香螺，大火翻炒1分鐘；

4、加少許開水，蓋蓋燜上2分鐘；

5、大火收乾汁即可。