醬爆豆腐

醬爆豆腐需要的原料有北豆腐、尖椒、黃醬、蔥絲、蒜、糖、鹽，主要營養成分是蛋白質。

基本介紹

• 中文名：醬爆豆腐
• 主要原料：北豆腐，尖椒，黃醬
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜

原料

北豆腐一盒、尖椒一個、黃醬兩大勺、蔥絲，蒜碎若干，糖，鹽，

醬爆豆腐

做法

1、豆腐切塊，尖椒切小粒

2、鍋里放少許油，放入蔥絲，煸出味道後，放入兩勺黃醬，炒勻後，放入豆腐塊，小心翻拌均勻後，放入少許水，微燉，加蒜碎、糖、鹽，翻炒均勻有蒜香味後，放入尖椒粒，關火，出鍋。

注意

1、也可以用南豆腐，口感滑嫩一點，但不用放水，直接爆炒即可。

2、這個黃醬不算鹹，如果吃的口味重，可以再放點鹽，如果口味輕，不用放鹽。