柱侯醬爆豆腐杏鮑菇

柱侯醬爆豆腐杏鮑菇，以豆腐、杏鮑菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：柱侯醬爆豆腐杏鮑菇
• 主要食材：豆腐，杏鮑菇

用料

材料	用量
豆腐	一斤
杏鮑菇	兩根
蒜	兩瓣
姜	兩片
油	適量
李錦記柱侯醬	兩勺
水	適量

做法

1. 豆腐切三厘米見方、一厘米厚的片，杏鮑菇切片，姜蒜切末。

2. 把豆腐和杏鮑菇煎成金黃色，放旁邊控油，待用。

3. 熱鍋涼油，小火爆香薑末，薑末出味後放入蒜末，爆香後放入兩勺柱侯醬，爆香。

4. 放入豆腐和杏鮑菇，中火炒勻。

5. 加少量水，轉小火稍微燜一下，然後大火收汁。

6. 湯汁粘稠後出鍋。