是一道菜品，主料是中型鮮蝦、萵筍。 基本介紹 中文名：醬爆蝦球主料：中型鮮蝦、萵筍輔料：蔥、姜調料：XO醬、鹽、雞精 材料：中型鮮蝦、萵筍、蔥、姜調味料：XO醬、鹽、雞精做法：一、蝦去殼留尾，於尾部數起第三個蝦節處用牙籤挑掉蝦線，用清水沖冼數遍，瀝乾水分待用二、萵筍切條，蔥切段，姜切片三、鍋內放油，八成熱時，放入蔥姜爆香，大火放入蝦，快速炒到蝦變色即出鍋四、鍋洗淨，放油，下入萵筍炒至斷生，放入蝦球，調入鹽，雞精，XO醬，快速炒勻出鍋文章引用自：
