醬爆木須肉絲麵是一道由小里肌肉片、蒜末等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：醬爆木須肉絲麵主要原料：小里肌肉片120公克，蒜末5公克，嫩薑絲10公克，紅蘿蔔絲15公克，黑木耳絲50公克是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 材料,做法, 材料小里肌肉片120公克，蒜末5公克，嫩薑絲10公克，紅蘿蔔絲15公克，黑木耳絲50公克，山藥麵條170公克，甜麵醬1/2小匙，醬油1小匙，醬油膏1小匙，鹽少許，雞粉少許。做法1.小里肌肉洗淨切絲狀備用。2.取鍋，倒入1大匙油燒熱，放入蒜末、嫩薑絲爆香，加入作法1的肉絲拌炒。3.續放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲炒熟後，放入調味料炒至入味，加入少許高湯（份量外）炒至入味即可。4.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入山藥麵條煮熟後，撈起盛入盤中，再加入作法3的木須肉絲配料即可。
