醬燜魚籽

醬燜魚籽的特點：色澤醬紅，醬香味濃。

基本介紹

• 中文名：醬燜魚籽
• 主要食材：鮁魚
• 分類：家常菜
• 口味：色澤醬紅，醬香味濃

主料

鮁魚

調料

甜麵醬、糖、醬油、料酒、大蒜、蔥、花生油、香油

做法

1．鮁魚處理乾淨，改刀成1厘米的直刀。
2．鍋中加醬，鮁魚煎一下。
3．加大蒜、甜麵醬炒香，加水，調味，放入鮁魚，慢火煨透。
4．急火收汁，加香油即成。

特點

色澤醬紅，醬香味濃。

提示

用大蒜爆香甜麵醬，要炒至變稠。