醬燜扁豆肉片是一道美食，主要製作材料有扁豆等。 基本介紹 中文名：醬燜扁豆肉片分類：食物， 口味：醬香主要食材：扁豆，裡脊肉 材料扁豆 250克 裡脊肉 100克 甜麵醬 1大勺做法1.裡脊切片加入水澱粉上漿，將扁豆去蒂，抽筋，洗淨，掰成寸段。2.鍋中加入放入一點鹽和幾滴油，放入扁豆，大火煮至2分鐘。撈出控乾水分。3.炒鍋放入少許的油，下入肉片煸炒，煸炒肉片變色加入1大勺甜麵醬煸炒均勻。4.加入扁豆翻炒，加入一點清水，大火燒開轉小火燜至湯汁收乾，扁豆軟爛即可。
