醬燒鮐鮁魚

醬燒鮐鮁魚是以鮐鮁魚為主材，鮐鮁魚有刺少，肉厚，富含蛋白質的特點，再適當地用來醬燒，味道非常不錯，老少皆宜的家常菜

基本介紹

• 中文名：醬燒鮐鮁魚
• 主料：500g鮐鮁魚
• 配料：30ml油    3g鹽
• 屬性：食物
• 烹飪方法：燒
• 口味：醬香

食品用料

主料

500g鮐鮁魚

配料

30ml油 3g鹽 15g洋蔥 10g姜 15g豆瓣醬 5ml醬油10g蒜 15ml醋 5ml白酒 適量清水

製作步驟

1、 鮐鮁魚取出內臟洗淨。

2 、 在魚身兩邊各劃上幾刀。

3 、 豆瓣醬加適量清水拌勻。

4、 蔥切段，姜、算切片。

5、 熱鍋下油，放入鮐鮁魚。

6、 兩面都煎一下。

7、 加入白酒。

8、 再加入豆瓣醬，醬油，醋，鹽，清水蔥姜蒜炒勻，大火燒開。

9、 蓋蓋轉小火燉12分鐘。

10、 再轉大火收一下汁關火。

11、 盛盤，一道美味的醬燒鮐鮁魚就做好了。