醬燒菜心，以白菜心為主料的菜品。
材料 | 用量 |
白菜心 | 一棵 |
XO醬 | 兩湯勺 |
香菇 | 兩三朵 |
蔥 | - |
姜 | - |
蒜 | - |
雞湯或高湯 | 半碗 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 一湯勺 |
白糖 | 一茶勺 |
料酒 | 一茶勺 |
麻油 | 少許 |
1. 白菜嫩心切成小條，用水沖洗後用加了鹽和油的開水焯熟，撈出控水，香菇焯燙 |  |
2. 蔥姜蒜切末，香菇切丁 |  |
3. 起熱鍋入油，三成熱時入蔥姜蒜爆香，下XO醬、香菇丁炒香，加高湯、白糖、生抽、料酒、鹽調勻，下白菜條小火燒半分鐘，淋麻油出鍋 |  |
醬燒菜心，以白菜心為主料的菜品。用料材料用量白菜心一棵XO醬兩湯勺香菇兩三朵蔥-姜-蒜-雞湯或高湯半碗鹽適量生抽一湯勺白糖一茶勺料酒一茶勺麻油少許做法1. 白菜嫩心切成小條，用水沖洗後用加了鹽和油的開水焯熟，撈出控水，香...
冬筍醬燜鰨目魚是一道簡單的家常菜，所用材料為鰨目魚、五花肉絲、冬筍、油菜心。做法 1．鰨目魚處理乾淨，剞上斜刀，抹上甜麵醬。2．鍋中加油，將魚煎至醬紅色撈出。3．另起鍋，加蔥、姜、蒜，爆炒肉絲至變色，加醬油、湯，調味，放入魚燒開，用慢火燜熟裝盤。筍片、油菜炒熟，點綴在魚身上即可。
醬燜鰨目魚是一款美食，主料有鰨目魚等。材料 主料鰨目魚配料五花肉絲、冬筍、油菜心調料甜麵醬、醬油、糖、料酒、醋、花生油、蔥、姜、蒜 做法 1．鰨目魚處理乾淨，剞上斜刀，抹上甜麵醬。2．鍋中加油，將魚煎至醬紅色撈出。3．另起鍋，加蔥、姜、蒜，爆炒肉絲至變色，加醬油、湯，調味，放入魚燒開，用慢火...
醬燒鴨是一道江西風味的美食，醬香型口味，食之補虛養身。菜系及功效 江西菜 補虛養身食譜 口味：醬香味 工藝：清蒸 做法一 製作材料 主料：鴨2000克 調料：醬油15克，料酒10克，大蒜（白皮）15克，甜麵醬50克，姜15克，白砂糖5克，小蔥15克，豬油（煉製）100克，香油15克，鹽4克 特色：此菜色紅油亮，肉質...
4.燒拌辣椒 5.板栗白菜 6.紅燒平菇 7.熗蓮花白 8.魚香茄花 9.醬燒茄子 10.糖醋蓮花白 11.燒二冬 12.海米燒菜心 13.釀冬瓜 14.乾煸四季豆 15.麻婆豆腐 16.紹子豆腐 17.熊掌豆腐 18.家常豆腐 19.螞蟻上樹 20.口袋豆腐 21.乾煽青椒苦瓜 22.芙蓉銀耳 23.銀耳素燴 24.金鉤腐竹 七 豬肉、牛肉菜餚49...
