醬燒海帶卷是海帶卷120～150克，黑木耳3片，筍(小型)1根為主料製作而成 的菜品。 基本介紹 中文名：醬燒海帶卷主要食材：海帶卷、黑木耳，筍工藝：炒調料：醬油、細砂糖、鹽、辣椒醬 原料,製法, 原料海帶卷120～150克，黑木耳3片，筍(小型)1根，胡蘿蔔40克，豌豆莢40克，色拉油3大匙，甜麵醬2大匙，辣椒醬1/2大匙，醬油1/2大匙，細砂糖1/4茶匙，鹽適量，水150毫升。製法1、黑木耳、筍、胡蘿蔔切片備用，將筍片、胡蘿蔔片和豌豆莢放入滾水中燙過後撈起瀝乾備用。2、將調味料調勻備用，鍋中倒入色拉油燒熱，放入海帶卷和黑木耳炒勻，再倒入調味料翻炒，蓋上鍋蓋等略為收汁時，再放入燙過的蔬菜快速翻炒，待材料都炒勻後即可起鍋。
