醬燉鯽魚是一道由鯽魚、大醬、蔥姜蒜、花椒等做成的美食。 基本介紹 中文名：醬燉鯽魚主要食材：鯽魚輔料：蔥、姜、蒜、花椒調料：大料、豆油、味素 原料：鯽魚兩條800克、大醬50克、蔥姜蒜各5克、花椒、大料少許、豆油50克、味素2克、水200克。做法：油炸香蔥、姜、蒜、花椒、大料、大醬後加水200克，之後把殺好的鯽魚放入，小火燉2~3分鐘就好。
