醬烤琵琶腿是一道美食，主要原料為琵琶腿、白糖、蒜末、料酒、海鮮醬等。
基本介紹
- 中文名：醬烤琵琶腿
- 主要原料：琵琶腿
- 是否含防腐劑：否
- 配料：適量白糖
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
今天的醬烤琵琶腿，做法和所需要的調料都很簡單，先醃後烤兩步走，成品入味，外香里嫩。醬料搭配主要看自己的口味習慣進行調整，唯一不足的就是烤制中途我沒拿出來續刷醬料，成品外皮看上去顯得略乾，大家可以改進一下。
用餐人數：3-4人
食材
主料
4個琵琶腿
配料
適量白糖
適量蒜末
適量料酒
適量海鮮醬
適量紅油豆瓣醬
製作步驟
1 琵琶腿洗淨，瀝乾水分後在表皮上劃上幾刀
2 大蒜切末
3 琵琶腿放盆里，倒入蒜末
4 加料酒
5 加入白糖和三勺紅油豆瓣醬
6 加三勺海鮮醬
7 琵琶腿跟醬料充分拌勻
8 放密封容器醃製一天備用
9 醃好的琵琶腿擺入烤盤，放入預熱好的烤箱中，220度，上下火烘烤30分鐘左右
小貼士
1、琵琶腿劃上幾刀是為了讓醬料更入味
2、醬料可以自己搭配，不喜歡辣的可以換成一般的豆瓣醬
3、烤制時間自己掌握，筷子能輕鬆插入雞腿就證明已經熟了
