醬炒小螃蟹

基本介紹

• 中文名：醬炒小螃蟹
• 主要食材：1300g小螃蟹，40g甜麵醬，1/2隻青辣椒
• 調料：1大勺油、適量蔥姜蒜
• 輔料：白酒、鹽、糖各1小勺

製作步驟

1準備材料2小螃蟹可以用刷子刷乾淨

3放入盆中，用清水清洗4用刀一切兩半5蔥姜蒜切末，辣椒切碎備用

6鍋里放1大勺油，油熱後，將辣椒和蔥姜蒜放入鍋中爆香，7然後倒入小螃蟹翻炒8加入一小勺的白酒、一小勺的鹽不斷翻炒，

9等螃蟹顏色變紅，加入甜醬繼續翻炒

10直到小螃蟹完全熟透

11加入1小勺糖翻炒均勻即可

小貼士

小貼士：

1、小螃蟹殼比較硬，要想入味，就要剁開

2、加入甜麵醬，讓小螃蟹味道更好

3、最後一勺糖起到提鮮的作用