醬油苤藍絲

醬油苤藍絲，是一道美食，主要製作原料有苤藍、醬油等。

基本介紹

• 中文名：醬油苤藍絲
• 主要食材：苤藍5000克
• 調料：姜50克、醬油1500克
• 特點：呈淺紅色，絲整齊，鬆散適口

製作步驟

選擇醃製過的苤藍，將鹹苤藍切成0.2厘米厚的絲，用水浸泡1-2小時，中間換水2-3次，撈出控乾水，拌散開，入壇後，投放醬油浸泡，並加拌薑絲。第二天翻動一次，第三天即成。