醬油素麵

以掛麵、豆芽為主料的麵食。

基本介紹

• 中文名：醬油素麵
• 分類：早餐，麵食，面
• 主要食材：掛麵，豆芽

用料

材料	用量
掛麵	2量
豆芽	一小把
生抽	少許
鹽	少許
糖	少許
醋	少許
黑胡椒	少許
辣椒油	隨意

做法

1. 開水煮豆芽，熟透後撈起碼放在碗裡。
2. 繼續開水煮麵，沸騰後加涼水，小火把面煮熟。
3. 煮麵時開始調調料。生抽一小勺，鹽糖少許，醋少許，黑胡椒少許。喜歡吃辣還可以放辣椒油。
4. 面煮好後撈入碗中，拌勻即可。
5. 還可以加煎蛋，很隨意的面啦。