醬油炒飯蓋荷包蛋

基本介紹

• 中文名：醬油炒飯蓋荷包蛋
• 主要食材：雞蛋，隔夜米飯
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
雞蛋	一個
隔夜米飯	一碗
淡醬油	50ml
白砂糖	10g
水	10ml
橄欖油	適量

做法

1. 向鍋中倒入適量橄欖油 預熱之後 加入鹽 打入雞蛋 炒成“碎玉”型 金黃金黃的
2. 把握好時機（雞蛋略金黃 還未糊） 倒入剩米飯 再加適量水（為了讓米飯顆粒分明）讓雞蛋與米飯 混合均勻 ～
3. 雞蛋與米飯混合均勻後 加入淡味醬油上色 接下來 忍住飢餓感 炒至強迫症者滿意為止 盛出鍋 【chapter1 over】
4. 我怕吃不飽 於是決定再蓋兩個荷包蛋 首先調好醬汁（淡味醬油 白砂糖 水） 鍋中加油預熱 打入兩個雞蛋 待周邊金黃 倒入醬汁 小火4～5min 出鍋蓋到之前的炒飯上～【午飯over】
5. 完事兒之後 倒些冰啤酒 邊吃邊看 來自星星的你 ～