醬汁豬扒飯

基本介紹

• 中文名：醬汁豬扒飯
• 外文名：暫無
• 原　　料：豬脊肉一塊、料酒、
• 輔料：洋蔥、蚝油

原　料

豬脊肉一塊、料酒、黑胡椒粉、鹽、麵粉、雞蛋一個、麵包糠、海鮮醬油、糖、洋蔥、蚝油。

特　色

肉控飯控最愛實惠快手餐。

操　作

1、豬脊肉用刀背拍打幾下，加料酒，黑胡椒粉，鹽，醃製半小時。

2、淘米煮飯，統籌時間，取一個雞蛋打散。

3、醃好的豬肉沾麵粉，抖掉多餘的麵粉後，蘸蛋液，再拍上麵包粉。

4、油鍋里倒入一小碗油，油不算多只能半煎半炸，煎炸至豬扒金黃酥脆，撈出瀝乾油。

5、鍋里油倒出來，將洋蔥半個切成絲，放入鍋里煸炒至軟。

6、加入一勺海鮮醬油，半勺料酒，半勺糖，一勺蚝油，加兩大勺水將洋蔥絲煮一下。

7、此刻米飯也已煮好了，取一個大盤子，放入一大碗米飯，將切好的肉扒放盤裡。

8、放入煎蛋，再把洋蔥絲和醬汁一起倒在豬扒上。